A kiadós és tápláló májszelet egy titkos fűszerezéssel mesterművé válik.
Puffasztott májas pogácsa csirkemájból készül ezzel a recepttel / kollázs My, YouTube screenshot
A zsenge májszelet még a termék gyűlölőinek is tetszeni fog, ha megfelelően készítjük el. A zsenge és lédús termékek különösen étvágygerjesztőek lesznek a zöldségek hozzáadásával. Ráadásul sokkal egészségesebbek és pénztárcabarátabbak, mint a húsosok.
Elmondjuk, hogyan készíthet finom májszeleteket csirkemájból. És kulináris titkokat is megosztunk, hogy a termékeknek egyedi íze legyen, és ne romoljanak meg.
A legfinomabb májszelet csirkemájból
A recepthez bármilyen májat használhat, de a csirkemájból készült termék a leggyorsabban elkészíthető. Ezért az ilyen termékek biztosan nem lesznek nyersek. Ráadásul zsenge ízű és nem keserű.
Készítsen ilyen összetevőket a májszelethez:
- ötszáz gramm máj;
- két tojás;
- egy evőkanál tejföl;
- egy hagyma;
- egy sárgarépa;
- fokhagyma gerezd;
- három evőkanál liszt;
- egy evőkanál zsemlemorzsa;
- egy kis csokor fűszernövény;
- napraforgóolaj a sütéshez;
- fél teáskanál gombafűszer.
Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát a héjától. Melegítsünk fel egy serpenyőt egy kanál olajjal. Reszeljük le a sárgarépát, és tegyük a serpenyőbe. Ezzel egyidejűleg apróra vágjuk a hagymát, szintén a serpenyőbe tesszük, és 3-4 percig együtt pirítjuk.
A májat tisztítsuk meg a zsírtól és a fóliáktól, passzírozzuk át húsdarálón vagy turmixgépen. Adjuk a májdarálthoz a tejfölt, a tojást, a zöldségpörköltet, az apróra vágott fokhagymát, a lisztet és a zsemlemorzsát. Szórjunk bele egy kis csokor fűszernövényt is. Ha nagyon puffasztó termékeket szeretne készíteni, akkor liszt helyett gyúrja össze a májszeleteket búzadarával, és hagyja a masszát 10-15 percig, hogy a dara megduzzadjon.
Olvassa el még: Beszélgetés: Beszélgetés: Beszélgetés: Beszélgetés: Beszélgetés: Beszélgetés: belőle:
Sütés előtt ajánlatos a keverékhez gombafűszert adni – ez a titkos összetevő. Bár ebben az ételben nincs gomba, az ilyen fűszer hihetetlenül jól illik hozzá. Szórjunk bele más fűszereket, sót és borsot is, tetszés és ízlés szerint.
A kész darált hús egészen folyós lesz, mint a fánkokon. Egy serpenyőt ismét felhevítünk olajjal, és a forró felületre kanalazzuk a vagdaltakat. Közepes lángon süssük 3 percig az egyik, 2 percig a másik oldalon. Tálaljuk tejföllel vagy hajdinával.
